Gâteau à l’eau : Doux comme un nuage !
La recette du gâteau à l’eau est extrêmement facile. Ce délicieux dessert ne contient ni œufs ni produits laitiers, ce qui le rend idéal pour ceux qui ont des intolérances ou suivent un régime végétalien.
Il se prépare avec très peu d’ingrédients, mais sa simplicité ne compromet pas le goût : vous obtiendrez un gâteau incroyablement moelleux, léger et agréablement humide à l’intérieur.
Sa texture spongieuse le rend parfait pour tremper dans le lait ou le café.
Attention : l’eau doit être rigoureusement tiède (pas chaude) pour la bonne réussite du dessert. Ce petit secret est fondamental pour activer au mieux la levure et garantir un résultat haut et bien levé.
Une fois essayé, il deviendra votre recette de base pour le petit-déjeuner de tous les jours. Maintenant, venez avec moi, que nous commençons immédiatement à bricoler et à créer cette magie !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’eau
- 400 g farine 00 (Moi de l'épeautre)
- 400 ml Eau tiède
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- 120 g Sucre semoule
- 100 g huile de graines
Étapes pour le gâteau à l’eau
Dans un bol, tamiser la farine. Ensuite, ajouter le sucre et la levure puis mélanger.
Commencer à ajouter également l’huile de graines et l’eau tiède en filet, en continuant à travailler le mélange jusqu’à incorporation complète des liquides.
Verser le mélange obtenu dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson) de 24/26 cm de diamètre.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé, en plaçant le moule au centre du four pendant environ 45 minutes.
Une fois cuit, il est fondamental de laisser refroidir complètement le dessert dans le moule avant de le démouler.le gâteau à l’eau est prêt à être dégusté
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Conservation et conseils
Le gâteau se conserve pendant 3-4 jours bien couvert, idéal sous une cloche à gâteau.
Attention aux temps de cuisson : Respectez scrupuleusement les minutes indiquées, ne cuisez pas moins longtemps, sinon le cœur du gâteau risque de rester cru. Si la surface devait trop foncer pendant la cuisson, couvrez rapidement avec une feuille de papier d’aluminium.
Vous pouvez enrichir et aromatiser la pâte à votre convenance avec de la vanilline, avec le zeste râpé d’un citron non traité ou avec une pincée de cannelle.
