Gâteau à l’eau au cacao à la poêle, trop facile et trop bon.
Mon obsession pour les gâteaux à l’eau est bien connue. Aujourd’hui, je vous propose la version du Gâteau à l’Eau au Cacao cuit à la poêle.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert moelleux, gourmand et sans œufs, qui ne nécessite pas l’utilisation du four, vous êtes au bon endroit. Mais ne vous inquiétez pas, si vous préférez la cuisson classique au four, il vous suffit de cliquer ici.
Cette pâte magique cuit directement sur le feu en seulement 25 minutes, vous offrant un résultat surprenant. C’est l’alternative parfaite quand on a peu de temps.
Je suis certaine que l’intensité du cacao et la texture moelleuse de ce gâteau vous étonneront. Vous trouverez mes conseils pour une réussite parfaite, à la fin, juste après la recette.
Commençons à Pâtisser, bonne recette.
Giusi.
Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’eau au cacao
Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine de riz, vous pouvez utiliser celle de votre choix. N’oubliez pas que chaque farine absorbe différemment et que cette pâte doit être crémeuse.
- 200 g farine 00 (j'ai utilisé de la farine de riz)
- 30 g cacao amer en poudre
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- 50 g huile de graines
- 100 g sucre semoule
- 250 ml eau tiède
Outils
Pour réaliser les gâteaux à la poêle, il est nécessaire d’avoir une bonne poêle. Je suis très satisfaite de celle que je vous indique ci-dessous.
- 1 Poêle de 24 cm antiadhésive
Étapes pour la préparation du gâteau à l’eau cuit à la poêle.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure et le cacao amer, puis ajoutez le sucre et mélangez pour amalgamer les poudres.
Ajoutez l’huile et l’eau en filet, en mélangeant énergiquement (ou avec un fouet) jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrez et farinez soigneusement la poêle que vous utiliserez pour la cuisson.
Versez à l’intérieur la pâte crémeuse obtenue, couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes (je vous recommande de ne jamais retirer le couvercle à cette étape car cela pourrait affecter la levée).
Ensuite, avec l’aide d’une feuille de papier sulfurisé placée sur une assiette, retournez le gâteau, reposez-le à nouveau dans la poêle (avec le papier sulfurisé au fond) et faites cuire encore 10 minutes avec le couvercle.
Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle et laissez refroidir complètement.
Le gâteau à l’eau au cacao, cuit à la poêle, est prêt à être dégusté.
Ne manquez pas mes recettes sur ma page Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si vous voulez voir toutes mes autres recettes cliquez ici pour commencer à naviguer
Conservation et conseils.
Le papier sulfurisé est essentiel pour retourner le gâteau car il empêche la surface de s’accrocher au fond.
Si vous n’avez pas de poêle antiadhésive, placez le papier sulfurisé dès le début puis versez la pâte dessus ; rappelez-vous toujours d’utiliser le papier sulfurisé lorsque vous devez retourner le gâteau.
Je vous recommande, de ne pas retirer le couvercle avant 15 minutes, car cela pourrait affecter la levée et la bonne réussite du gâteau.
