Gâteau à l’eau au Sarrasin.
Amis, amateurs de gâteaux à l’eau, venez à moi ! Vous connaissez ma grande passion pour ces pâtes : j’en ai expérimenté de toutes sortes et le résultat est toujours fabuleux.
La base à l’eau garantit une douceur inégalée et une légèreté qui surprend.
Aujourd’hui, je vous propose la version avec de la farine de sarrasin, qui offre un gâteau très moelleux, rustique et savoureux, parfait pour ceux qui cherchent une alternative naturellement sans gluten et avec une saveur intense.
Je suis certaine qu’il vous conquérera dès la première bouchée. Le préparer est très simple et nécessite très peu d’ingrédients. Venez avec moi et commençons à pâtisser tout de suite !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’eau au sarrasin
- 240 g farine de sarrasin
- 180 g Eau
- 2 œufs
- 90 g Huile de graines
- 80 g Sucre en poudre
- 16 g levure chimique
Outils
Moule de 20/22 cm de diamètre.
Étapes pour le gâteau à l’eau au sarrasin.
Dans un bol, verser la farine, le sucre, la levure et bien mélanger. Ajouter ensuite les œufs et l’huile, bien mélanger puis verser l’eau tiède en filet.
Il est important de travailler rapidement le mélange pour obtenir la bonne consistance.
Bien mélanger tous les ingrédients. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé.
Si vous le souhaitez, déposez quelques cuillerées de confiture dessus et, à l’aide d’un cure-dent, répartissez-la en surface.
Enfourner dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent en fin de cuisson, s’il ressort sec, cela signifie que le gâteau est prêt.
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Conservation
Le gâteau à l’eau au sarrasin se conserve sous une cloche à aliments pendant trois jours ou dans un récipient hermétique.
