Gâteau à l’Eau et à l’Orange.
Si vous cherchez un dessert infaillible, incroyablement moelleux, doux et préparé avec une liste d’ingrédients étonnamment courte, vous êtes au bon endroit. Oubliez les recettes compliquées : ce Gâteau à l’Eau est la véritable magie en cuisine.
Sa caractéristique distinctive est la pâte très légère qui ne contient pas d’œufs, la rendant parfaite pour ceux qui ont des intolérances ou qui souhaitent simplement un dessert plus léger et digeste.
Le véritable « coup de magie » est l’utilisation du jus d’orange frais dans la pâte.
Les agrumes se marient parfaitement avec la légèreté de la base à l’eau, transformant chaque tranche en une explosion de saveur et de parfum. Déjà pendant la cuisson, votre cuisine sera inondée d’un arôme qui rappelle les matins ensoleillés et les gâteaux de grand-mère.
Le résultat final est un dessert doux comme un nuage, parfumé et avec cette note d’agrume inimitable qui invite à une deuxième bouchée. Venez avec moi, commençons immédiatement à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour le gâteau à l’eau et à l’orange
J’ai préparé ce dessert avec du jus d’oranges fraîches, mais si vous préférez, utilisez du jus d’orange déjà prêt.
- 200 ml Jus d'orange
- 200 ml eau tiède
- 100 g sucre semoule
- 90 g huile de graines
- 1 Sachet de levure chimique
- 300 farine 00 (J'ai utilisé celle d'épeautre)
Outils
Comme vous pouvez le voir sur les photos, la pâte est versatile et s’adapte bien à différentes formes. J’utilise alternativement un moule rond (de 24 ou 26 cm de diamètre), ou un moule rectangulaire. Choisissez celui que vous avez à disposition.
- 1 Moule 24 cm
- 1 Moule 34×24
Étapes Pour le gâteau à l’eau et à l’orange
Dans un grand bol, versez le jus d’oranges frais, l’eau à température ambiante et le sucre semoule. Mélangez bien avec un fouet à main jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous.
Ajoutez également l’huile de graines (de tournesol ou de maïs) et mélangez brièvement avec le mélange liquide.
Commencez à incorporer la farine 00 progressivement, en la tamisant et en l’ajoutant en plusieurs fois (environ 3-4 fois) pour éviter la formation de grumeaux. Mélangez délicatement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, en prenant soin de ne pas trop la travailler.Une fois l’incorporation de la farine terminée, ajoutez la levure et mélangez.
Si vous le souhaitez, ajoutez également des éclats de chocolat noir à la pâte.
Versez le mélange dans le moule que vous avez choisi (de 24/26 cm ou rectangulaire) préalablement revêtu de papier cuisson, ou bien beurré et fariné.Cuire au four préchauffé à 180 degrés (mode statique) pendant environ 35-40 minutes.
Le gâteau sera prêt lorsque, en faisant le test avec un cure-dent, celui-ci en ressortira complètement sec.
Pour compléter le gâteau, j’ai réalisé un glaçage très simple en mélangeant 50 grammes de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais. J’ai bien mélangé jusqu’à obtenir une crème lisse.
Une fois que le gâteau est complètement froid, j’ai étalé ce glaçage sur la surface.
