Le Gâteau à l’orange est un dessert classique : moelleux, simple et incroyablement parfumé.
Pour préparer ce gâteau, j’ai utilisé du jus d’oranges fraîchement cueillies de mon jardin, mais vous pouvez utiliser du jus d’orange déjà prêt : le résultat sera tout aussi délicieux.
Il est bon seul, mais il est fantastique aussi farci. Je l’ai enrichi avec une garniture irrésistible : de la marmelade d’orange (ma préférée) qui s’accorde parfaitement et une délicieuse crème de noisettes.
Il se prépare en très peu de temps. Venez avec moi et commençons à cuisiner ! Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’orange
- 220 g farine 00
- 90 g Jus d'orange (Si l'écorce d'orange est comestible, la râper pour l'ajouter à la pâte)
- 3 œufs
- 100 g Sucre en poudre
- 16 g Levure chimique
- 85 g Huile de graines
Outils
- 1 Moule 22/24 cm
Étapes pour le gâteau à l’orange
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite l’huile, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange. Ajoutez également la levure et la farine en plusieurs fois.
Travaillez tout le mélange avec les fouets électriques. Une fois terminé, mélangez bien la pâte avec une spatule.
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Si vous souhaitez le farcir, comme je l’ai fait, déposez sur la pâte des cuillerées de marmelade ou de crème de noisettes.
Enfourner à 170 degrés (four statique préchauffé) pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
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Conservation pour le gâteau à l’orange
Le gâteau se conserve à température ambiante sous une cloche pour gâteaux ou dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours, tout en gardant son moelleux et son parfum.
