Le gâteau à l’orange moelleux sans œufs est très facile…il se prépare avec très peu d’ingrédients, un dessert très moelleux et humide à l’intérieur. La seule recommandation que je fais est que le jus d’orange doit être à température ambiante pour la bonne réussite du gâteau. J’ai utilisé mes adorées oranges de Ribera fraîchement pressées, je ne vous dis pas le parfum! Mais en alternative vous pouvez utiliser le jus déjà prêt, peut-être sans sucres pour ne pas rendre le gâteau trop sucré. Si vous voulez utiliser celui déjà sucré, réduisez de 10 g la dose de sucre. Maintenant, venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’orange moelleux
Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine type 1. Vous pouvez utiliser de la farine 00 ou zéro.
- 400 g farine (type 1)
- 400 g Jus d'orange
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- 120 g Sucre semoule
- 100 g Huile de graines
- 1 Moule 24/26
Étapes pour le gâteau à l’orange sans œufs
Dans un bol, verser le jus d’orange, l’huile puis le sucre, et mélanger avec un fouet à main.
Ajouter la farine en plusieurs fois et enfin la levure.
Verser le mélange obtenu dans un moule beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé de 24-26 cm de diamètre.
Pour Pâques, j’ai posé dessus quelques petits œufs.
Enfourner à 170 degrés four statique préchauffé au milieu du four pendant 45/50 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir complètement dans le moule.
Le gâteau à l’orange est prêt à être dégusté.
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Conservation et conseils.
Le gâteau se conserve pendant 3-4 jours bien couvert (sous une cloche à gâteaux ou enveloppé dans du film plastique).
Respectez les temps de cuisson; ne pas cuire moins longtemps, sinon il restera cru. Si la surface du gâteau devait trop brunir pendant la cuisson, couvrez avec du papier aluminium.
