Le gâteau à l’orange est un dessert simple à réaliser et ne contient pas d’œufs, il est donc parfait aussi pour ceux qui souffrent d’intolérances. Il est préparé en utilisant du jus d’orange fraîchement pressé, ou à défaut du jus d’orange déjà prêt, auxquels on ajoute les autres ingrédients qui, en les mélangeant, donnent vie à une pâte dense qui, pendant la cuisson, devient moelleuse et parfumée. Une petite nuée de douceur. Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g Farine 00
- 150 g jus d'orange (+ le zeste d'orange)
- 60 g Sucre en poudre
- 80 g Huile de graines
- 16 g levure chimique
Étapes
Travailler le zeste de l’orange avec le sucre (plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense).
Ajouter l’huile, le jus d’orange et enfin la farine et la levure tamisées au préalable.
Verser dans un moule de 22-24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Cuire à 180 degrés four statique préchauffé pendant 35 minutes (après les 35 minutes, faire le test du cure-dent : s’il sort sec, retirer le gâteau du four, sinon prolonger la cuisson de 5 minutes).
Laisser refroidir le gâteau dans le moule. Le gâteau à l’orange est prêt à être dégusté, j’espère que cette recette vous a plu. À la prochaine.
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Conservation, variations.
Le gâteau se conserve pendant 3-4 jours sous une cloche alimentaire ou dans des contenants hermétiques. Mais je vous assure qu’il ne durera pas aussi longtemps.
Vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat, qui se marient parfaitement avec l’orange.
