L’association poires et chocolat est parfaite, mais lorsqu’elle se joint à une pâte si moelleuse et humide, elle devient un trio imbattable ! Ce gâteau au cacao et poires facile est ma recette testée depuis des années, un vrai succès qui étonne toujours par sa bonté.
Vous avez besoin de peu d’ingrédients simples, et la pâte se prépare en seulement 5 minutes en utilisant seulement un grand bol et un fouet manuel. Le gâteau au cacao et poires est si mou qu’il reste parfait pendant des jours, même si je parie qu’il finira bien avant !
Commençons tout de suite à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Avec ces ingrédients, vous pouvez réaliser un gâteau avec un moule de 22-24 cm de diamètre ou 12 muffins de taille moyenne.
- 200 g farine 00 (Moi de farro)
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 80 g sucre en poudre
- 120 g lait
- 60 g huile de graines
- 2 œufs
- sel (Une pincée)
- 16 g levure chimique
- 4 poires Williams (Ou celles que vous préférez)
- 60 g pépites de chocolat noir
Étapes
Épluchez les poires et coupez-les en petits dés.
Préchauffez le four statique à 180°C.
Dans un grand bol, travaillez les œufs avec la pincée de sel. Ajoutez l’huile et le lait et mélangez.Ajoutez progressivement (et de préférence tamisés) la farine, le cacao, le sucre et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les poires en dés et le chocolat noir.
Versez le mélange dans un moule beurré/fariné.Enfournez à 180°C pendant 30/35 minutes (four statique). Faites toujours le test du cure-dent.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Décorez la surface avec 20 g de chocolat blanc fondu et disposé en lignes avec une sac à poche.
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