Le Gâteau au Yaourt et au Café est vraiment délicieux, un dessert irrésistible parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter réconfortant. La magie de cette recette est qu’elle se prépare en seulement 5 minutes : pas besoin de batteurs électriques ! Dès que vous l’enfournez, votre cuisine se remplira d’un délicieux parfum enveloppant de café. J’adore les gâteaux comme celui-ci, simples, moelleux et avec ce goût inimitable qui évoque la maison et la tradition. Venez avec moi, nous allons commencer à faire des bêtises !
Bonne recette,
Giusi
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour le gâteau au yaourt et au café
- 280 g farine 00
- 250 g yaourt (au café)
- 70 ml lait
- 30 ml Café
- 80 g Sucre semoule
- 100 g huile de graines
- 16 g levure chimique pour gâteaux
Étapes Pour le gâteau au yaourt et au café
Dans un grand bol, travaillez énergiquement l’huile avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite le lait et le café (de préférence tiède) et mélangez à nouveau.
Versez aussi le yaourt, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère ou une spatule, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ne vous inquiétez pas si le mélange semble très dense : c’est normal pour ce gâteau !
Versez la pâte dans un moule d’environ 22-24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Vous pouvez aussi utiliser un moule plus grand, mais dans ce cas, le gâteau sera légèrement plus plat et cuira en moins de temps.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 30-35 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent : insérez-le au centre du gâteau et, s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le démouler.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la surface de beaucoup de sucre glace avant de servir.
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Conservation
Le gâteau au yaourt et au café reste moelleux et savoureux pendant plusieurs jours. Après qu’il ait complètement refroidi, conservez-le sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique à température ambiante. De cette manière, il restera parfait pour le petit déjeuner ou le goûter pendant environ 4-5 jours. S’il en reste (ce dont je doute !), vous pouvez aussi le congeler en tranches, enveloppé individuellement dans du film plastique, pour l’avoir prêt à l’occasion !
