Gâteau au yaourt sans œufs.
Je vous propose un gâteau très moelleux au yaourt et sans œufs. Un dessert très simple mais au goût excellent. J’ai décidé d’utiliser du yaourt à la vanille pour parfumer la pâte, mais bien sûr, vous pouvez utiliser le parfum que vous préférez.
C’est un dessert parfait pour le petit déjeuner, idéal pour commencer la journée avec légèreté. La pâte se prépare en seulement 5 minutes avec seulement un bol et une fourchette: peu d’ingrédients pour un résultat vraiment surprenant. Chez moi, il a disparu en un rien de temps. Commençons à pâtisser, un câlin.
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau au yaourt sans œufs
- 250 g yaourt (À la vanille)
- 280 g farine 00 (Moi de l'épeautre)
- 80 g Sucre semoule
- 100 g Huile de graines
- 90 g lait (Convient aussi le lait végétal)
- 16 g levure chimique
Outils pour le gâteau au yaourt sans œufs
J’ai utilisé un moule de 22-24 cm de diamètre.
- 1 Moule
- 1 Bol
- 1 Fourchette
Étapes
Dans un bol, verser l’huile et le sucre, puis ajouter également le lait et le yaourt.
Une fois les liquides incorporés, ajouter également la farine et la levure préalablement tamisée ; la pâte sera très solide.Beurrer et fariner un moule de 22-24 cm de diamètre et bien niveler le mélange pour le rendre uniforme.
Enfourner à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 35-40 minutes. Avant de démouler, toujours effectuer le test du cure-dent.
Laisser refroidir complètement le gâteau et saupoudrer, si vous le souhaitez, de sucre glace.
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Conservation et variations.
Le gâteau peut être aromatisé selon vos goûts. À l’intérieur de la pâte, vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou de citron pour donner un goût d’agrumes. Une fois froid, vous pouvez couper le gâteau et le garnir de confitures, crèmes à tartiner ou marmelades.
Si vous préférez une note plus intense, vous pouvez ajouter des graines de vanille ou une pincée de cannelle pour rendre le parfum encore plus enveloppant.
Conservation
À température ambiante: vous pouvez conserver le gâteau sous une cloche en verre ou dans un contenant hermétique pendant environ 3-4 jours. Il reste moelleux grâce à la présence de yaourt dans la pâte.
Si l’environnement est très chaud, placez-le au réfrigérateur toujours bien fermé. Je vous conseille de le laisser à température ambiante pendant 15 minutes avant de le servir pour qu’il retrouve la bonne consistance.
Vous pouvez congeler le gâteau déjà découpé en tranches, en les enveloppant dans du film plastique. Il se conserve bien pendant 2 mois.
