Le gâteau aux carottes sans gluten est un dessert moelleux et très délicat, idéal à déguster au petit déjeuner ou au goûter, peut-être accompagné d’un bon café ou d’un jus d’orange frais.
Préparer le gâteau aux carottes est très simple et procure toujours une grande satisfaction, j’en suis sûre !
Pour rendre ma version complètement sans gluten, j’ai utilisé de la farine de riz. J’adore cette farine car elle rend les desserts particulièrement friables et moelleux. Si vous préférez, vous pouvez bien sûr la remplacer par de la farine T55 ou de la farine T45.
Maintenant, venez avec moi, on va commencer à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau aux carottes sans gluten
- 200 g carottes (2 grandes carottes)
- 50 g Sucre semoule (J'ai utilisé du sucre de canne)
- 50 g Huile végétale
- 50 g eau
- 150 g Farine (J'ai utilisé de la farine de riz)
- 8 g levure chimique
- 2 œufs
Outils pour le gâteau aux carottes sans gluten
o.
- 1 Moule 20/22 cm
Étapes
Tout d’abord, laver les carottes et les râper à l’aide d’une râpe. Mettre de côté.
Dans un bol, mélanger le sucre avec les œufs.
Ajouter l’huile puis l’eau au mélange.
Incorporer également la levure et la farine (de riz ou celle de votre choix) et bien mélanger.
À ce stade, ajouter les carottes râpées et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange obtenu dans un moule recouvert de papier sulfurisé, de préférence de 20-22 cm de diamètre.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé, en plaçant le moule au centre du four pendant environ 30 minutes.
Se souvenir de toujours faire le test du cure-dent : s’il ressort complètement sec, le gâteau est prêt.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé, en plaçant le moule au centre du four pendant environ 30 minutes.
Se souvenir de toujours faire le test du cure-dent : s’il ressort complètement sec, le gâteau est prêt.
Une fois cuit, laisser refroidir complètement dans le moule.
Le gâteau moelleux aux carottes sans gluten est prêt à être dégusté ! J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation et conseils pour le gâteau aux carottes sans gluten
Pour rendre le gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs hachés (comme des noix ou des amandes) dans la pâte avant de la verser dans le moule.
Le gâteau aux carottes se conserve parfaitement à température ambiante pendant 3-4 jours, de préférence sous une cloche en verre ou couvert de film alimentaire.
