Aujourd’hui, je partage avec vous un gâteau différent des habituels. La caractéristique de ce gâteau est les fruits secs. J’ai réalisé ce dessert avec un mélange de fruits secs incluant des noisettes, des pistaches, des amandes et des noix de cajou, utilisez les fruits secs que vous préférez. Un dessert idéal à tout moment de la journée. Les fruits secs ont de nombreuses propriétés nutritives bénéfiques pour notre santé, évidemment en quantités modérées.
Ce gâteau se prépare en très peu de temps et ne nécessite que 25 minutes de cuisson.
Suivez-moi et commençons à pâtisser..
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine (J'ai utilisé de la farine d'épeautre)
- 4 œufs
- 120 g beurre (Ramolli de préférence fondu)
- 110 g sucre semoule
- 200 g Fruits secs (Grossièrement hachés)
- Moitié sachet Levure chimique (Environ 8 g)
Étapes
Commencez par hacher les fruits secs avec un mixeur ou à la main avec un couteau, ils ne doivent pas devenir de la farine
Séparer les jaunes des blancs d’œufs et dans le bol des jaunes ajouter le sucre, le beurre fondu et travailler le mélange avec une fourchette
à ce stade, ajoutez les fruits secs, la levure chimique et la farine petit à petit
la pâte sera compacte à travailler avec les mains, c’est normal. Monter les blancs en neige ferme, commencez à les incorporer à la pâte avec une spatule ou avec les mains.
Une fois le tout bien mélangé, versez la préparation dans un moule, d’un diamètre de 22 cm, beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé (j’ai utilisé un moule en silicone)
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 25 minutes
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