Aujourd’hui je vous propose un gâteau aux noisettes très particulier, il est réalisé uniquement avec de la farine de noisettes sans ajout d’autres poudres. Un dessert sans gluten qui ne contient même pas de levure. La seule étape, simple et importante, pour réaliser ce gâteau est de bien monter les œufs avec le sucre. Peu d’ingrédients pour un résultat vraiment excellent. Le gâteau aux noisettes est un dessert très humide à l’intérieur, à déguster à tout moment de la journée. Commençons à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 220 g farine de noisettes (ou noisettes à moudre finement)
- 80 g Sucre semoule (J'ai utilisé du sucre de canne intégral)
- 80 g Huile de graines
- 4 œufs
Étapes
La pâte doit être travaillée entièrement avec le batteur électrique.
Monter les œufs avec une pincée de sel pendant 10 minutes avec le batteur électrique, ajouter le sucre en plusieurs fois et travailler encore 5 minutes, incorporer également l’huile.
Verser peu à peu la farine de noisettes.
Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm de diamètre et verser le mélange à l’intérieur, j’ai aussi ajouté deux cuillères à café de crème de noisettes sur le dessus du gâteau avant de mettre au four.
Enfourner le gâteau aux noisettes à 170 degrés four statique préchauffé pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir complètement dans le moule.
Le gâteau aux noisettes est prêt à être dégusté. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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