Un classique qui ne lasse jamais.
Le gâteau émietté est un délice irrésistible, mais cette version avec ricotta et pépites de chocolat est un véritable chef-d’œuvre de simplicité. La base, faite de délicieuses miettes, cache un cœur moelleux et crémeux qui conquiert dès la première bouchée. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le petit déjeuner ou pour une pause gourmande. Venez avec moi, nous allons tout de suite commencer à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine T45 (J'ai utilisé de la farine T65)
- 100 g ricotta
- 50 g sucre semoule
- 50 g huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 4 cuillères à soupe pépites de chocolat noir
Étapes
Dans un bol, mélangez le sucre avec la ricotta, puis ajoutez également l’huile. Incorporez la farine et la levure tamisées et mélangez la préparation avec une fourchette ou du bout des doigts, jusqu’à obtenir de grosses miettes. Vous n’avez pas besoin de former une pâte compacte.
Ajoutez également les pépites de chocolat et mélangez brièvement. Versez les miettes dans un moule (20×20 cm) préalablement beurré et fariné, et appuyez bien au fond pour compacter la base.
Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 25 minutes.
J’espère que cette recette vous a plu. À la prochaine.
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