Le Dessert Rapide et Gourmand avec Crème au Chocolat
Voici le dessert à préparer quand tu as envie d’un résultat spectaculaire avec un minimum d’effort. Oublie le stress de l’assemblage : utilisons le plat à four pour créer un dessert en couches, crémeux et irrésistible.
Le protagoniste absolu est la délicieuse Crème Pâtissière au Chocolat, que nous utiliserons pour enrichir une base de biscuits ou génoise, donnant naissance à un « dessert à la cuillère » parfait. Venez avec moi, nous allons tout de suite mettre en œuvre le gâteau en plat à four. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 l lait
- 180 g sucre semoule
- 4 œufs
- 50 g fécule de maïs
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 sachet vanilline
- génoise (2 pièces de 30×25)
- 16 boudoirs
- q.s. biscuits
Étapes
Chauffe le lait dans une casserole à feu moyen-doux, sans le faire bouillir.
Dans un bol, mélange le sucre et les œufs avec un fouet. Ajoute la fécule de maïs et la vanille et mélange.
Délaye le mélange avec les œufs en ajoutant un filet de lait chaud, en remuant rapidement.
Verse tout dans la casserole de lait. Fais cuire à feu très doux, en remuant continuellement, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retire du feu et ajoute le cacao amer tamisé. Mélange énergiquement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.Répartis une couche uniforme de crème encore chaude au fond d’un plat à four d’environ 30×20 cm.
Couvre la crème avec ton ingrédient choisi – Génoise, biscuits ou boudoirs. N’aie pas peur de les mouiller légèrement avec du lait, si nécessaire.
Continue en alternant les couches de crème et génoise/biscuits/boudoirs jusqu’à épuisement des ingrédients. (Par exemple, avec une génoise, tu peux réaliser 2 couches).
Une fois la dernière couche de crème terminée, émiette un peu de l’ingrédient utilisé pour les couches (génoise, biscuits, etc.) sur la surface pour une décoration simple et rustique.Laisse tiédir le dessert à température ambiante. Une fois refroidi, couvre le plat à four avec un film alimentaire et mets-le au frigo pendant au moins 2 heures, ou mieux, toute la nuit, pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
J’espère que cette recette t’a plu et que le dessert sera un succès. Si tu as des questions ou si tu veux partager ton expérience, laisse-moi un commentaire ci-dessous.
À bientôt et bonne préparation.
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Conservation et conseils.
Conserve le dessert couvert au réfrigérateur. Il est parfait s’il est préparé la veille, car il devient encore meilleur en reposant. Il se conservera frais pendant 3−4 jours.
Conseil pour la Dégustation: Sors-le du frigo 15−20 minutes avant de le servir : la crème sera plus douce et les saveurs seront exaltées.
