Gâteau moelleux aux agrumes et crème de noisettes.
Je vous présente un dessert très parfumé et joyeux, idéal pour apporter une touche de couleur à table. Un gâteau qui allie la fraîcheur du jus d’orange et du citron à la gourmandise de la crème de noisettes, parfait pour ravir petits et grands. La surface décorée avec des confettis colorés le rend vraiment irrésistible à la vue !
Ce gâteau se prépare en un clin d’œil : quand j’ai envie d’un dessert qui parfume toute la maison avec l’odeur des agrumes.
Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser !
Bonne recette,
Giusi
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau aux agrumes
- 230 g farine 00
- 2 œufs
- 120 g jus d'orange
- 20 g jus de citron
- 30 g huile de graines
- 60 g lait
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- 80 g sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe crème de noisettes
Outils pour le gâteau aux agrumes
- 1 Moule 24 cm
Étapes
Dans un bol, râpez le zeste de l’orange et du citron directement sur le sucre en poudre. Frottez bien avec les doigts ou avec une cuillère pour parfumer le sucre, puis ajoutez les œufs et travaillez le tout avec un fouet à main (ou un batteur électrique) jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez le jus d’orange, le jus de citron, l’huile de graines et le lait, en continuant de mélanger pour bien amalgamer tous les liquides.
Incorporez progressivement la farine et la levure préalablement tamisées, en travaillant la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et, à la surface, répartissez par cuillerées la crème de noisettes, créant des marbrures avec un cure-dent pour obtenir un bel effet marbré.
Cuisez dans un four statique à 180°C pendant environ 35 minutes, puis sortez du four et laissez refroidir complètement.
Une fois que le gâteau est froid, utilisez des petits touches de crème de noisettes comme « colle » pour appliquer les confettis colorés sur la surface, en les répartissant à votre guise pour un effet super joyeux.
J’espère que ce gâteau moelleux aux agrumes vous plaira autant qu’à moi ! C’est le dessert idéal pour apporter un peu de gaieté à table avec un minimum d’effort.
Conservation
Le gâteau moelleux aux agrumes se conserve très bien pendant 3-4 jours sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique, restant moelleux et parfumé.
Je vous conseille d’ajouter les confettis colorés seulement peu avant de le servir si l’environnement est très humide, afin qu’ils restent parfaitement croquants. Si vous avez déjà décoré le gâteau, évitez le réfrigérateur car l’humidité pourrait faire pâlir les couleurs des confettis.
