Gâteau moelleux au Citron et Amandes en Tranches. Se prépare en une minute.
La solution parfaite pour une envie de sucré soudaine.
La pâte se prépare vraiment en une minute, et cuit en seulement 30-35 minutes.
Le résultat ? Un nuage de douceur incroyablement moelleux, frais grâce au citron et avec cette touche rustique apportée par les amandes. Venez avec moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau moelleux au citron et amandes
- 220 g farine 00
- 2 œufs
- 70 g lait
- 20 g jus de citron (+ le zeste d’un citron)
- 80 g eau (Tiède)
- 16 g levure chimique pour pâtisserie
- 50 g Sucre semoule
- 90 g Huile végétale
- 40 g amandes effilées
Outils
- 1 Moule 24 cm
Étapes pour le gâteau moelleux au citron et amandes
Dans un bol, travailler le zeste de citron avec le sucre. Je vous dis toujours, et je tiens à préciser : plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme du citron dans le gâteau sera intense.
Ajoutez les œufs et travaillez brièvement avec un fouet à main. Ensuite, incorporez dans cet ordre le lait, l’eau, l’huile et le jus de citron. Mélangez pour amalgamer.
Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule. Le mien était à charnière, donc j’ai seulement tapissé le fond avec du papier sulfurisé. Répartissez les amandes effilées sur la surface.
Dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Faites toujours le test du cure-dent, s’il en ressort sec le gâteau est prêt, sinon prolongez la cuisson de 5 minutes.
Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le démouler.
Le Gâteau est prêt à être dégusté !
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Conservation
Conservez sous une cloche à gâteaux ou dans un contenant hermétique.
Reste parfait et très moelleux pendant 3-4 jours à température ambiante.
