Gâteau Moelleux Cacao et Orange. Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les agrumes, en particulier la marmelade d’oranges.
Si vous aimez aussi les contrastes, ce gâteau est fait pour vous.
Ce dessert est l’équilibre idéal entre le goût du cacao et la fraîcheur vive de la marmelade d’oranges.
Un gâteau d’une texture moelleuse, qui fond en bouche à chaque bouchée, grâce à la crème liquide ajoutée dans la pâte. Je vous assure que vous serez surpris.
C’est le dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour bien conclure un repas. Une combinaison classique et intemporelle qui réchauffe le cœur. Venez avec moi, commençons à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Gâteau Moelleux Cacao et Orange
- 150 g farine type 00
- 50 g cacao amer
- 80 g sucre semoule
- 16 g levure chimique
- 3 œufs
- 250 g crème fraîche liquide
- 200 g marmelade d'oranges
Ustensiles
- 1 Moule 28 cm
- 1 Fouet à main
Étapes pour le Gâteau Moelleux Cacao et Orange
Dans un grand bol, travaillez les œufs avec un fouet.
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien pour amalgamer.
Incorporez progressivement la farine, le sucre, la levure et le cacao amer.
Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera très solide.
Tapisser un moule de papier sulfurisé.
Versez environ la moitié de la pâte au fond du moule et égalisez.Répartissez uniformément la marmelade d’oranges sur la pâte, en évitant de toucher trop les bords.
Couvrez la marmelade avec le reste de la pâte.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort sec, le gâteau est prêt.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Retournez le gâteau sur une planche à découper ou un plat de service.
Si vous aimez, décorez la surface du gâteau avec du chocolat blanc fondu (vous pouvez le faire en filet ou en créant un voile fin) pour un contraste visuel et un goût encore plus délicieux.
J’espère que cette recette vous a offert un moment de douceur intense et agrumée. Essayez-la et faites-moi savoir dans les commentaires.
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Conservation.
Conservez-le à température ambiante sous une cloche à gâteau ou dans un contenant hermétique. Il reste frais et humide pendant 3-4 jours.
