J’ai réalisé ce délicieux Gâteau Spirale Biscotté avec ma pâte brisée à l’huile douce dont la consistance est moelleuse grâce au sucre glace incorporé dans la pâte. J’ai garni le Gâteau Spirale Biscotté avec de la crème de noisette mais si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser de la confiture. Ce dessert est très facile à réaliser , il suffit de quelques étapes pour un résultat optimal.
Commençons à pâtisser, bonne recette.
Giusi.
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- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 120 g sucre glace
- 16 g levure chimique
- 2 œufs
- 100 g huile de graines
- 100 g lait
Étapes
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace.
Ajoutez l’huile et le lait en filet, à ce stade, incorporez également les œufs et la levure.
Commencez à pétrir avec les mains, déposez la pâte sur un plan fariné et travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si nécessaire, ajoutez de la farine.
Divisez la pâte en deux et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Créez un rectangle de 20 x 35, nivelez la crème, roulez et scellez bien les bords. Pour bien fermer les bords, mouillez-les légèrement avec de l’eau et pressez bien.
Répétez la même opération avec l’autre pâte et créez le rouleau rempli.
Placez les rouleaux dans un moule recouvert de papier sulfurisé et créez une spirale.
Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 30 minutes.
Conservation et conseils.
Laissez complètement refroidir le gâteau avant de le couper.
Le Gâteau Spirale Biscotté se conserve plusieurs jours sous une cloche.
Vous pouvez aromatiser la pâte avec du zeste d’orange, de citron ou de la vanilline.
