De tous les gâteaux aux pommes que j’ai réalisés, celui-ci est de loin mon préféré. Délicat, très moelleux et crémeux grâce aux pommes intégrées dans la pâte. J’ai rendu ce gâteau sans gluten en utilisant de la farine de riz, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser de la farine T45. Un dessert qui séduit dès la première bouchée et il est difficile de s’arrêter de le manger. Le parfum envahira votre cuisine d’une odeur de bon et de naturel. Venez avec moi, nous allons commencer à Pasticciare.
Bonne recette.
Giusi
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- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 160 g farine de riz
- 2 œufs
- 16 g levure chimique
- 50 g sucre en poudre
- 50 g huile de graines
- 120 ml lait
- 1 Citron (Zeste + jus)
- 2 pommes
Outils
Moule de 22 cm de diamètre
Étapes
Tout d’abord, coupez les pommes en fines tranches et mélangez-les avec le jus de citron.
Dans un bol, travaillez le sucre et le zeste de citron râpé. Plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense.
Ajoutez également les œufs, le lait et l’huile, bien mélanger.
Incorporez la farine et la levure, ajoutez les pommes coupées en fines tranches avec le jus de citron et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés.
Versez la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez à 180 degrés four statique préchauffé pendant 30 minutes. Après ce temps, faites le test du cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt, sinon prolongez la cuisson.
Le gâteau est prêt à être dégusté. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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