En tant que bonne Sicilienne, très attachée à mes origines, je ne pouvais que partager avec vous la recette du granité au citron. Très facile à réaliser, il vous faudra seulement de bons citrons pour préparer cette recette. En Sicile, on accompagne généralement le granité d’une bonne brioche col tuppo.
Commençons à pâtisser, bonne recette.
Giusi.
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- Temps de repos: 5 Heures
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 l eau
- 300 ml jus de citron
- 300 sucre semoule
Étapes
Faire fondre le sucre dans l’eau.
Avec un presse-agrumes, extraire le jus des citrons et l’ajouter au mélange d’eau et de sucre.
Verser le liquide dans un plat en aluminium solide qui devra ensuite être placé au congélateur.
Garder au congélateur pendant environ 4-5 heures.
Au bout de ce temps, avec l’aide d’une fourchette, commencer à gratter le bloc de glace, (cela sera très facile).
Remettre au congélateur et répéter cette opération toutes les 30 minutes, deux fois de plus.
Le granité au citron est prêt à être dégusté
Le granité au citron est prêt à être dégusté. À la prochaine recette.
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Conservation.
Conserver le granité au congélateur pour le temps nécessaire. Il suffira ensuite de le gratter avec une fourchette pendant quelques minutes avant de le servir.
