Les légumes cuits à la poêle sont un plat unique, facile et savoureux, parfait pour le déjeuner et le dîner de chaque jour. Il suffit de faire sauter les légumes à la poêle avec un peu d’huile et le plat est prêt. Les légumes à la poêle naissent comme accompagnement, mais je les utilise souvent aussi pour assaisonner un plat de pâtes ou de riz.
Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les légumes cuits à la poêle
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 oignon rouge de Tropea
- 4 carottes
- 1 aubergine
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes pour les légumes cuits à la poêle
Commencez par nettoyer les légumes que vous avez choisis et procédez à les couper en petits morceaux, afin que la cuisson soit plus rapide et uniforme.
Versez les légumes dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez un demi-verre d’eau. Couvrez avec le couvercle et laissez cuire environ 30 minutes. Les légumes seront prêts lorsqu’ils se piqueront facilement avec une fourchette, étant tendres et savoureux.
Vers la fin de la cuisson, retirez le couvercle, ajustez le sel et ajoutez les épices de votre choix pour donner un peu plus de saveur. Vos légumes cuits à la poêle sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette !
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Conservation
Les légumes cuits à la poêle, une fois prêts, se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Lorsque vous les consommez, il vous suffira de les réchauffer rapidement à la poêle avec un filet d’huile ou une goutte d’eau pour les rendre comme fraîchement faits.
