Les Mini Cheesecake sont la réponse parfaite lorsque vous cherchez un dessert gourmand mais rapide à préparer ! Elles sont délicieuses, incroyablement crémeuses et savoureuses.
Ce sont des portions individuelles élégantes à savourer bouchée après bouchée, vraiment parfaites pour conclure n’importe quel repas.
Pas besoin d’une liste interminable de produits… ces mini cheesecake se préparent avec quelques ingrédients simples, obtenant une base croquante et une garniture veloutée.
Une petite délice, parfaite aussi pour un buffet ou comme dessert élégant et pratique. Venez avec moi, commençons à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les mini cheesecake
- 2 œufs
- 40 g fécule de pomme de terre (ou amidon de maïs)
- 100 g sucre semoule
- 300 g mascarpone
- 300 g yaourt grec
- fruits rouges (à volonté)
Étapes pour les mini cheesecake
Dans un bol, mettre le mascarpone avec le yaourt (entier ou grec, selon la préférence de crémeux). Bien mélanger avec une fourchette ou un fouet pour les rendre homogènes.
Ajouter le sucre, la fécule de pomme de terre (ou amidon) et les œufs.
Bien amalgamer les ingrédients entre eux jusqu’à obtenir une crème lisse et sans grumeaux.Une fois prêt, verser le mélange crémeux à l’intérieur des moules à muffins.
Répartir quelques fruits rouges (comme des framboises ou des myrtilles) sur la surface de chaque mini cheesecake.
Enfourner dans le four statique préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Les cheesecakes seront prêts lorsque les bords apparaîtront raffermis et le centre sera encore légèrement tremblotant.
J’espère que cette recette très gourmande et super facile vous a plu.
Ne manquez pas mes recettes sur ma page Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si vous souhaitez voir toutes mes autres recettes cliquez ici pour commencer à explorer.
Conservation
Les Mini Cheesecake se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.
Il est fondamental de bien les couvrir, peut-être en les plaçant dans un récipient hermétique, pour éviter qu’elles n’absorbent les odeurs et ne perdent leur crémeux.
Il est déconseillé de les congeler, car cela pourrait altérer la consistance veloutée de la crème.
