Étapes pour les morbidoni au café

• Dans un bol, travailler l’œuf avec le sucre, ajouter l’eau, l’huile et le café tiède, et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange fluide et parfumé, puis commencer à ajouter la farine et la levure en plusieurs fois, en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.

  Comme la pâte sera très moelleuse, crémeuse et presque fluide, il ne sera pas nécessaire de se salir les mains ou de la travailler sur le plan de travail; il suffira de continuer à mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir une consistance homogène, parfaite pour être portionnée facilement directement sur la plaque.

  

• Recouvrir une plaque de papier cuisson et avec l’aide d’une cuillère, créer de petits tas bien espacés les uns des autres, afin de laisser l’espace nécessaire pendant la levée.

  Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes, en laissant les biscuits gonfler et devenir moelleux.

  

• Les morbidoni au café sont enfin prêts à être servis et dégustés dans toute leur simplicité. Ils sont si moelleux et parfumés qu’ils deviendront sûrement votre nouvelle gourmandise préférée à préparer en quelques minutes chaque fois que vous aurez envie d’une douce récompense. J’espère que cette recette vous plaît et qu’elle vous offrira un moment de doux réconfort.
  À la prochaine recette!

  
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