Muffin poires et chocolat sont des petites douceurs irrésistibles et très moelleuses. Leur préparation est très simple et à la portée de tous : il te suffira d’avoir un bol et un fouet manuel. Ces petites nuages de bonté sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Venez avec moi que nous commençons tout de suite à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 14 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les muffins poires et chocolat
- 200 g farine 00
- 50 g sucre en poudre
- 60 g huile d'olive extra vierge (Ou de graines)
- 8 g levure chimique
- 100 g lait
- 2 œufs
- 3 poires Williams
- 70 g chocolat noir (Pépites ou éclats)
Étapes pour les muffins poires et chocolat
Tout d’abord, épluche les poires et coupe-les en petits morceaux réguliers. Mets-les de côté pour un moment.
Dans un grand bol, avec l’aide d’un fouet manuel, travaille les œufs avec une pincée de sel. Ajoute l’huile de graines en filet et juste après le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verse dans le bol, petit à petit, la farine, le sucre et la levure chimique. Travaille le mélange avec le fouet jusqu’à ce que possible. Lorsque la pâte devient trop dense, termine de tout amalgamer avec une spatule (ou une cuillère).
Incorpore délicatement les morceaux de poires et le chocolat (pépites ou morceaux) dans la pâte, en utilisant la spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
Prépare un moule à muffins et insère à l’intérieur les caissettes en papier (assure-toi qu’elles sont résistantes). Avec l’aide d’une cuillère, remplis la pâte dans les caissettes, mais seulement pour environ deux tiers de leur hauteur.
Enfourne les muffins dans le four statique, préalablement préchauffé à 180 degrés, et laisse-les cuire pendant environ 25 minutes. N’oublie pas de toujours faire le test du cure-dent avant de sortir du four : s’il en ressort sec, les muffins poires et chocolat sont prêts.
Les muffins poires et chocolat sont prêts à être dégustés ! J’espère que cette recette facile et gourmande vous a plu. À la prochaine pour « pâtisser » ensemble !
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