Les muffins à l’orange et au chocolat sont des douceurs moelleuses, légères et incroyablement parfumées.
Ils se préparent en seulement trente minutes et sont parfaits pour contenter tout le monde avec leur tendresse et gourmandise. Ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou comme délicieux en-cas à mi-matinée ou mi-après-midi.
Pour les rendre encore plus appétissants, j’ai décoré les muffins avec des pépites de chocolat noir en surface, et certains je les ai rendus encore plus gourmands en les garnissant de crème de noisette.
Commençons à cuisiner !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les muffins à l’orange et chocolat
- 220 g farine 00
- 100 g jus d'orange
- 16 g levure chimique
- 3 œufs
- 90 g sucre en poudre
- 85 g huile de graines
Outils
10 moules résistants pour muffins
Étapes pour les muffins à l’orange et chocolat
Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre à l’aide des fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
Verser l’huile, le zeste d’orange (si comestible) et le jus d’orange.
Ajouter la levure et la farine en plusieurs fois, en continuant à travailler le mélange avec les fouets électriques jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients.
Une fois terminé, mélanger délicatement la pâte avec une spatule.
Placer les moules en papier résistants sur une plaque de cuisson.
À l’aide d’une cuillère, commencer à remplir les moules, en s’arrêtant à mi-hauteur.
Dans certains muffins, insérer une cuillère de crème de noisettes au centre de la pâte.
Dans d’autres, ajouter des pépites de chocolat noir en surface.
Enfourner dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, en plaçant la plaque au centre du four. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Laissez refroidir complètement les muffins à l’orange avant de les déguster avec une immense satisfaction.
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Conservation
Les muffins à l’orange et chocolat se conservent parfaitement à température ambiante. Une fois qu’ils sont complètement froids, placez-les dans un contenant hermétique ou sous une cloche en verre.
De cette façon, ils garderont leur tendresse et parfum pendant environ 3-4 jours.
