Muffins au Café : Le Réveil qui Sent Bon le Bonheur.
Vous savez bien qu’il n’y a qu’une seule façon de commencer une journée du bon pied : le parfum enivrant du café. Mais que se passe-t-il si nous associons l’énergie du café à la douceur irrésistible d’un petit gâteau ? C’est de la magie. Ce sont les Muffins au Café !
Ce ne sont pas de simples gâteaux de petit-déjeuner. Ce sont un vrai câlin qui renferme toute la saveur intense de votre espresso préféré dans un nuage de pâte.
Et le meilleur ? Ils sont d’une facilité déconcertante à préparer.
Préparez le moule à muffins, allumez le four et commençons tout de suite. Je vous attends avec la recette complète étape par étape ci-dessous !
Promis : pas besoin d’être un pâtissier chevronné pour sortir ces merveilles du four. Venez avec moi, nous allons pâtisser tout de suite.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les muffins au café
- 300 g farine 00
- 90 g huile de graines
- 100 g Sucre semoule
- 1 œuf
- 90 g Café
- 50 g Eau
- 16 g levure chimique
Outils
- Moules à muffins
Étapes
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Dans un bol, travailler l’œuf avec le sucre.
Ajouter l’huile, l’eau et le café.
Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure.
Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides et travailler la pâte rapidement, juste le temps de créer une pâte très crémeuse et sans grumeaux.
Beurrer et fariner les moules à muffins (ou utiliser des caissettes en papier). Remplir chaque caissette jusqu’à 2 cm du bord.
Enfourner à 180 pendant environ 20 minutes. Après 15 minutes, faire le test du cure-dent : s’il ressort sec, la pâte est prête.
Sortir du four et laisser refroidir.
Les muffins au café sont prêts à être dégustés.
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Conservation des Muffins au Café
Ils se conservent pendant 2/3 jours dans un récipient hermétique ou sous une cloche pour aliments.
