Muffins aux Pommes un « Nuage »
Il y a quelque chose de magique dans les desserts faits maison, et ces Muffins aux Pommes portent la magie à un niveau supérieur ! Si vous recherchez une préparation très facile, qui offre un résultat léger, savoureux et incroyablement moelleux, vous êtes au bon endroit.
Oubliez les muffins lourds et secs ! La consistance de ces douceurs est un véritable nuage qui fond dans la bouche. Le secret ? Les pommes fraîches se mélangent parfaitement à la pâte, apportant une humidité et une saveur qui les rendent vraiment spéciaux et irrésistibles.
Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une friandise du soir, ce sont le dessert automnal qui ne peut pas manquer sur votre table.
Prêts à enfourner un peu de bonheur ? Commençons à Patouiller !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les muffins aux pommes
- 200 g farine00
- 80 g sucre semoule
- 60 g huile d'olive extra vierge (Ou de graines)
- 100 ml lait (À température ambiante)
- 8 g Levure chimique
- sel (Une pincée)
- 2 œufs (À température ambiante)
- 3 pommes
- 3 cuillères sucre semoule
- 1 citron (Le jus)
Étapes pour les muffins aux pommes
Tout d’abord, éplucher les pommes et les couper en petits morceaux, les mettre dans un bol avec les 3 cuillères de sucre et le jus de citron. Bien mélanger et mettre de côté.
Maintenant, pensons à la pâte des muffins. Dans un bol, à l’aide d’un fouet à main, travailler légèrement les œufs avec la pincée de sel. Ajouter l’huile en filet et le lait.
Commencez à ajouter petit à petit la farine, le sucre (restant) et la levure, travailler avec le fouet jusqu’à ce que possible. Ensuite, aidez-vous d’une spatule pour compléter la pâte et bien amalgamer tous les ingrédients secs sans trop travailler.
À ce stade, ajoutez les morceaux de pomme préparés à l’avance, en versant également dans le bol le liquide qui s’est formé. Mélanger délicatement avec la spatule, juste assez pour distribuer les pommes uniformément dans la pâte.
Préparer un moule avec des caissettes pour muffins. Avec l’aide d’une cuillère, remplir les caissettes avec le mélange, en les remplissant jusqu’aux deux tiers de leur hauteur.
Pour un plus, j’ai ajouté sur certains muffins quelques pépites de chocolat en surface.
Préchauffer le four à 180°C (statique). Enfourner pendant environ 20-25 minutes. La cuisson est optimale lorsque les muffins sont dorinés et que le test du cure-dent est sec.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir (peut-être avec une pincée de sucre glace).
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Conservation
Les muffins se conservent pendant 2-3 jours sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique à température ambiante, en gardant leur moelleux.
