Pain aux Cinq Céréales : préparer le pain n’a jamais été aussi facile ! La farine que j’ai utilisée est une farine aux 5 céréales, je ne vous dis pas quel parfum.
Ce pain aux 5 céréales est parfait, idéal à garnir de charcuterie, à savourer avec des fromages, ou idéal à enrichir de confitures. En quelques étapes simples, votre maison sentira le bon et le naturel.
J’ai tout pétri avec le robot, mais vous pouvez parfaitement réaliser ces étapes à la main.
Commençons à « patouiller » !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 4 Heures 50 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour le pain aux 5 céréales
- 500 g Farine aux 5 céréales
- 300 g eau
- 1 sachet levure de boulanger déshydratée (7 gr)
- 15 g sel fin
Étapes Pour le pain aux 5 céréales
Pour pétrir j’ai utilisé le robot mais travailler la pâte à la main conviendra aussi très bien.
Versez dans le bol la farine et la levure.
Commencez à verser l’eau en filet, en pétrissant bien jusqu’à absorption complète.
Quand une masse s’est formée, ajoutez le sel et continuez à pétrir énergiquement. La pâte sera très souple, mais parfaitement travaillable.
Versez la pâte dans un grand bol, couvrez de film plastique et laissez lever pendant environ 3/4 heures.
Après le temps de levée, versez la pâte sur une plaque revêtue de papier sulfurisé.
Étalez légèrement la pâte avec le bout des doigts pour réaliser une forme rectangulaire (ou la forme de votre choix).
Enfournez à 220 degrés dans le four statique préchauffé pendant 35-40 minutes.
Évidemment, la cuisson varie en fonction de la forme que vous donnez au pain !
Le Pain est servi !
Après le temps de cuisson, sortez votre merveilleux pain aux 5 céréales. Le parfum qui envahira votre cuisine est la première récompense ! Je vous conseille de le laisser refroidir sur une grille avant de le couper : ainsi la croûte restera croustillante.
Ce pain, préparé de manière si simple, est parfait pour toutes les occasions : essayez-le garni avec vos charcuteries ou fromages préférés, ou peut-être toasté pour le petit-déjeuner avec une bonne confiture.
J’espère vraiment que cette recette vous a plu.
À la prochaine fournée !
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