Le Pain de viande est un plat principal de viande très savoureux et délicieux. Un délice unique qui met tout le monde d’accord! Aujourd’hui, je partage avec vous ma Recette du Pain de viande. La Recette est simple et très rapide, la pâte est celle classique enrichie d’une garniture gourmande d’épinards et d’œuf.

Commençons à Pasticciare..

Cuisine: Italienne

Ingrédients

Ces doses sont pour environ 3/4 personnes. On obtient environ 8 tranches de pain de viande.

300 g viande hachée de veau
q.b. sel
1 œuf
30 g mie de pain (ou pain de mie en petits morceaux)
2 cuillères à soupe chapelure
1 cuillère à soupe fromage râpé
2 oignons rouges
200 g épinards, cuits, bouillis (Pour la garniture)
2 œufs (Pour la garniture)

Étapes

Dans un bol, insérez tous les ingrédients et mélangez bien. Une fois le mélange prêt, étalez-le sur une feuille de papier sulfurisé, essayez de lui donner une forme rectangulaire. Prenez les épinards blanchis et salés au préalable et disposez-les sur la base de viande. Placez les œufs durs au centre.

Aidez-vous du papier sulfurisé pour fermer le pain de viande, soulevez le papier sulfurisé d’un côté et roulez. Une fois roulé, compactez bien, si nécessaire ajoutez de la chapelure sur la surface.
Prenez une poêle à bords hauts et mettez un filet d’huile, émincez les oignons et allumez le feu.
Après quelques minutes, placez le pain de viande sur les oignons, ajoutez un demi-verre d’eau au fond et laissez cuire votre pain de viande pendant 30 minutes à feu modéré.
Le pain de viande en sauce est prêt.