Les pancakes à la ricotta sont moelleux et délicieux, parfaits pour commencer la journée avec la bonne énergie. Ils sont très faciles à préparer, on peut les garnir à son goût, avec un peu de sirop d’érable, de la confiture ou des pâtes à tartiner ou du bon miel. Maintenant, venez avec moi, nous allons tout de suite commencer à patisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 300 g ricotta
- 100 ml lait
- 100 g farine 00
- 20 g sucre semoule
- 8 g levure chimique
Étapes
Avec l’aide d’un fouet manuel, travailler deux œufs avec le sucre, ajouter aussi la ricotta et le lait, bien mélanger tous les ingrédients.
Ajouter aussi la farine et la levure.
le mélange sera crémeux.
Huiler une poêle antiadhésive et verser un peu de mélange pour donner une forme circulaire, cuire environ deux minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retourner et cuire encore deux minutes.
Si vous voulez encore plus gourmands les pancakes, une fois le mélange versé dans la poêle, ajouter au centre une cuillère à café de pâte à tartiner et couvrir avec une cuillère de mélange.
Les pancakes sont prêts à être dégustés, j’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation
Conserver les pancakes cuits au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours, il suffira de les réchauffer avant de les déguster.
Il est possible de préparer la pâte avant et de la conserver au réfrigérateur recouverte de film plastique pour un maximum d’un jour.
