Les pancakes à la ricotta sont moelleux et délicieux, parfaits pour bien commencer la journée. Ils sont très faciles à préparer et peuvent être garnis à votre goût, avec un peu de sirop d’érable, de la confiture ou des pâtes à tartiner ou du bon miel. Venez avec moi, commençons à cuisiner. Bonne recette, Giusy.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pancakes à la ricotta
- 2 œufs
- 300 g ricotta
- 100 ml lait
- 100 g farine 00
- 20 g sucre semoule
- 8 g levure chimique
Étapes pour les pancakes à la ricotta
Avec l’aide d’un fouet manuel travailler deux œufs avec le sucre, ajouter également la ricotta et le lait, bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter également la farine et la levure: le mélange sera crémeux.
Huiler une poêle antiadhésive et verser un peu de préparation pour donner une forme circulaire; cuire environ deux minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retourner et cuire encore deux minutes.
Si vous souhaitez rendre les pancakes encore plus gourmands, une fois la pâte versée dans la poêle, ajouter au centre une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrir d’une cuillère de pâte.
Les pancakes sont prêts à être dégustés, j’espère que cette recette vous a plu, rendez-vous à la prochaine.
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Conservation
Conservez les pancakes cuits au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours, il suffira de les réchauffer avant de les déguster.
Il est possible de préparer la pâte à l’avance et de la conserver au réfrigérateur couverte de film alimentaire pour un jour maximum.
