Pandorini au Café : Une Explosion de Parfum de Noël.
Je viens de sortir du four des Pandorini au Café et j’avais hâte de les partager avec vous. Réalisés avec une pâte simple, ils sont sortis très moelleux et incroyablement savoureux. Vous ne pouvez pas imaginer le parfum du café qui a envahi toute la maison.
Ces mini-gâteaux sont idéaux comme élégante fin de repas pendant la période de Noël. Une fois refroidis, amusez-vous à les décorer à votre guise.
J’ai opté pour un classique, mais toujours gagnant, avec chocolat fondu et éclats, mais sentez-vous libre de donner libre cours à votre créativité.
Ils sont une attention mignonne et gourmande pour clôturer en douceur n’importe quel déjeuner ou dîner de fête, ou à offrir aux personnes que nous aimons. Venez avec moi, nous allons tout de suite nous régaler.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pandorini au café
- 300 g farine 00
- 1 œuf
- 80 g Café
- 60 g Eau
- 90 g Sucre semoule
- 16 g levure chimique
- 90 g Huile de graines
Outils
Pour réaliser ces pandorini, j’ai utilisé des moules en silicone très pratiques, il n’est pas nécessaire de les beurrer et de les fariner.
- 2 Moules pour pandoro En silicone
Étapes
Travailler l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter l’huile, l’eau et le café. Bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients liquides.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter progressivement au mélange.
Travailler avec un fouet ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et très crémeuse.
Disposer la pâte dans les moules à pandorini à l’aide d’une cuillère, en veillant à ne pas les remplir complètement (laisser environ 2 cm du bord).
Enfourner dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant 20-23 minutes. Toujours faire le test du cure-dent (il doit en ressortir sec) avant de sortir les petits gâteaux du four.
Une fois cuits, laisser refroidir complètement les pandorini à l’intérieur du moule.
Les démouler délicatement seulement quand ils sont froids.
Faire fondre un peu de chocolat noir (au bain-marie ou au micro-ondes, en faisant attention à ne pas le brûler).
Disposer le chocolat fondu sur les pandorini à l’aide d’une cuillère et saupoudrer immédiatement avec les éclats souhaités.
J’espère que cette recette simple vous a plu.
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Conservation des pandorini au café.
Vous pouvez préparer les pandorini la veille, ils resteront moelleux pendant 2-3 jours. Il suffira de les conserver sous une cloche alimentaire ou à l’intérieur de contenants hermétiques.
