Aujourd’hui, je partage avec vous les Pandorini au Citron, à la maison nous les avons aimés dès la première bouchée, beaux et délicieux.
Idéals pour les fêtes avec leur note pétillante d’agrumes.
Ils sont si moelleux qu’ils vous conquièrent immédiatement, parfaits seuls ou habillés de fête pour l’occasion.
Idéals pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert.
Décorez les pandorini au citron avec du chocolat blanc et des perles, ou garnissez-les de crème aux noisettes. Laissez libre cours à votre imagination! Ils feront sensation!
Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pandorini au citron
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 70 g sucre en poudre
- 90 g huile de graines
- 80 g eau
- 30 g jus de citron
- 1 zeste de citron (D'un citron)
- 60 g lait
- 16 g levure chimique
Outils
- 2 Moules pour pandoro
Étapes pour les pandorini au citron
Dans le bol, travaillez le sucre avec le zeste de citron pour aromatiser.
Ensuite, ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez le lait, l’huile, l’eau et le jus de citron.
Enfin, ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées.
Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.Versez la pâte dans les moules, en les remplissant jusqu’à environ deux centimètres du bord.
J’ai utilisé des moules en silicone, qui n’ont pas besoin d’être huilés et farinés. Cependant, n’hésitez pas à utiliser ce que vous préférez! Les moules classiques pour muffins iront très bien aussi.
Si vous n’utilisez pas le silicone, n’oubliez pas de bien beurrer et fariner les moules avant de verser la pâte.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 pour 20-25 minutes.
Après les 20 premières minutes, effectuez le test du cure-dent: insérez-le au centre d’un pandorino, s’il ressort sec, la pâte est prête.
Si le cure-dent ressort humide ou avec des traces de pâte non cuite, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Une fois sortis du four, laissez refroidir les Pandorini au Citron dans le moule. À ce stade, il ne vous reste plus qu’à laisser libre cours à votre imagination avec vos décorations préférées: glaçage, chocolat, perles ou garniture de crème aux noisettes.
Ils sont prêts à être dégustés et feront le bonheur de tous, vous assurant un succès garanti!
Conservation
Conservez-les dans un sac en plastique alimentaire bien scellé (type sac congélation) ou dans un conteneur hermétique. De cette façon, ils resteront moelleux pendant environ 3-4 jours. Assurez-vous de les garder à l’écart des sources de chaleur.
Si vous les avez préparés à l’avance, vous pouvez les congeler! Enveloppez chaque pandorino individuellement dans du film plastique et placez-les ensuite dans un sac de congélation.
