Aujourd’hui, je te propose ma recette facile pour une Pâte Sablée Sans Œufs. Elle est incroyablement rapide à préparer, se travaille en un rien de temps et n’a pas besoin de reposer au frigo. L’absence d’œufs la rend plus légère et adaptée à ceux qui ont des intolérances, le résultat est garanti…tu auras des tartes avec une consistance moelleuse et du croquant pour les biscuits, exceptionnel. C’est la base la plus polyvalente qui soit. Venez avec moi, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la pâte sablée sans œufs
- 350 farine de type 00
- 110 ml lait
- 100 g huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- 100 g sucre en poudre
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 cuillère à café levure chimique
Étapes pour la pâte sablée sans œufs
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron. Plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense.
Ajouter le lait et l’huile et mélanger le tout.
Enfin, incorporer la farine (tamisée) et la cuillère de levure chimique.Travailler tous les ingrédients jusqu’à former une pâte homogène. Si nécessaire, ajouter un peu plus de farine.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C.
Tarte (garnie) : Cuire pour 35-40 minutes environ.
Biscuits : Cuire environ 10 minutes.
S’ils sont étalés finement, ils seront super croquants.
S’ils sont étalés plus épais, ils seront plus moelleux.Votre Pâte Sablée Sans Œufs est prête. Rapide, légère et avec ce fantastique parfum de citron qui inondera votre cuisine. Que vous la choisissiez croquante pour les biscuits ou moelleuse pour une tarte, ce sera un succès garanti.
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Conservation
La pâte sablée sans œufs, si elle n’est pas utilisée immédiatement, se conserve parfaitement au frigo pendant un maximum de deux jours. Au moment de l’utilisation, il suffira de la retravailler quelques minutes pour qu’elle redevienne bien moelleuse.
