Petits Anneaux Biscottés à la Crème aromatisés à l’Orange. Un Parfum et une Authenticité incroyables, ont conquis même les petits de la maison.
Les bonnes Oranges sont enfin arrivées directement du jardin de mon beau-père, en attendant celles de Ribera (ma terre bien-aimée), et j’en ai immédiatement profité pour créer ces biscuits.
Êtes-vous prêts à être conquis à la première bouchée par ces Petits Anneaux Biscottés à la Crème et à l’Orange et à vous laisser transporter directement en Sicile? Ils sont très faciles à réaliser : des biscuits simples qui rappellent ceux d’antan, les classiques petits gâteaux de placard.
Simplicité et goût sont garantis, grâce à la crème intégrée dans la pâte, ces biscuits sont très moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.
Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les Petits Anneaux Biscottés à la Crème et à l’Orange,
- 270 g farine 00
- 1 œuf
- 100 g Sucre semoule
- 1 Orange (Zeste râpé)
- 100 ml crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café levure chimique
Étapes pour les Petits Anneaux Biscottés à la Crème et à l’Orange.
Dans un bol, mettez le sucre et le zeste d’orange râpé.
Travaillez ces deux ingrédients, frottez le sucre avec le zeste. Plus vous travaillez, plus l’arôme sera intense.Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez la crème et mélangez.
Enfin, ajoutez la farine tamisée avec la cuillère de levure chimique.Mélangez tous les ingrédients.
La pâte finale doit être moelleuse, mais maniable. Si nécessaire, ajoutez très peu de farine à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.Prenez de petits morceaux de pâte, environ 40 grammes chacun.
Applatissez-les légèrement avec la paume des mains.
Avec le doigt, faites un trou au centre pour donner la forme d’un anneau.Placez tous les anneaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180 degrés dans la partie centrale du four pendant 20 minutes.
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Conservation.
Les biscuits se conservent plusieurs jours (6/7) dans un contenant hermétique.
