Aujourd’hui, je partage avec vous cette merveilleuse piadina à l’huile. Très facile et délicieuse, la pâte s’étale très bien. Un sauve-repas ou un sauve-dîner gourmand, à garnir avec des charcuteries, du blanc de poulet, de la mozzarella et des tomates, etc. La piadina à l’huile se prête aussi bien à être garnie de crème de noisettes ou de mascarpone. Il suffit de laisser libre cours à votre imagination. Je garnis souvent la piadina à l’huile avec de la roquette et du stracchino. Venez avec moi, on va commencer tout de suite à nous amuser en cuisine.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Ils réussissent très bien aussi avec de la farine de type 1 ou de type 2.
- 400 g farine 0
- 200 ml eau
- 50 ml huile d'olive
- 10 g sel
Étapes
Dans un bol, verser l’eau et l’huile, mélanger avec une fourchette et ajouter petit à petit la farine et le sel, continuer à travailler la pâte sur une planche à pâtisserie pendant quelques minutes. Diviser la pâte en 7/8 boules.
Commencer à étaler les boules, pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive. Faire cuire à feu doux les piadinas à l’huile environ 3 minutes de chaque côté, les retourner souvent pour ne pas les brûler.
Une fois cuites, garnir et déguster avec une immense satisfaction.
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Conservation
Les piadinas, sans garniture, se conservent 2/3 jours bien couvertes à l’extérieur du réfrigérateur.
