Étapes

• Hacher la roquette dans un mixer avec un filet d’huile et une pincée de sel

  Dans un bol, versez la farine, le sel et commencez à mélanger l’huile à l’aide d’une fourchette

  Incorporer la roquette hachée et commencer à verser l’eau en filet

  Continuer à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit homogène. La pâte doit être souple.

  

• Diviser la pâte en 4 boules

  Commencer à étaler sur une surface farinée la première boule, étaler aussi finement que possible.

  Chauffer la poêle avec un filet d’huile

  Et commencer à cuire la piadina, il suffira de 2 minutes de chaque côté à feu modéré

  

• Une fois les piadinas cuites, laissez-les refroidir et garnissez à votre goût

  Avec de la salade, de la mozzarella et de la tomate

  Avec du Philadelphia et du saumon

  Bref, il y a de quoi se régaler

  

• Passons à la version avec la roquette mixée

  Mettre la roquette dans un récipient, avec l’eau, l’huile et le sel et commencer à mixer avec le mixeur plongeant, cela prendra une minute

  

• Dans un bol, verser la farine et commencer à mélanger le mélange liquide de roquette

  Continuer à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  La pâte doit être souple.

  Étaler la piadina avec un rouleau à pâtisserie

  

• cuire dans une poêle avec un filet d’huile deux minutes de chaque côté à feu moyen.

  

• Croquante et savoureuse.

  Vous pouvez également créer des triangles et les manger comme des snacks

  

• Les piadinas sont prêtes, bon appétit. Nous nous retrouvons à la prochaine recette.

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