Éplucher les poivrons n’a jamais été aussi simple. Il suffira de les cuire 20 minutes dans une friteuse à air, de les envelopper dans des sacs en plastique pour aliments et vous verrez qu’ils s’éplucheront presque tout seuls.
Il suffira ensuite de les assaisonner avec de l’huile, du sel et si vous le souhaitez, de l’ail, pour obtenir un accompagnement vraiment délicieux et digeste.
Commençons à cuisiner, bonne recette.
Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Poivrons (Grands)
Outils
2 grands sacs pour aliments
Étapes
Laver soigneusement les poivrons et les sécher.
Placez les poivrons entiers directement dans le panier de la friteuse à air, il n’est pas nécessaire de les couper ni de retirer la tige et les graines.
Cuisez à 200° pendant environ 20 minutes en les retournant plusieurs fois pour changer de côté et obtenir une cuisson uniforme. Lorsqu’ils sont tendres de tous les côtés, ils sont cuits.
Mettez les poivrons encore brûlants (à l’aide de pinces) dans des sacs pour aliments (ceux que l’on utilise généralement pour la conservation au congélateur), assez grands pour les contenir, et fermez le sac.
Après 10 minutes maximum, procédez à l’épluchage. Ils seront chauds mais ne brûleront pas comme juste après la cuisson, grâce à la condensation créée à l’intérieur du sac, la peau se détachera presque d’elle-même.
Une fois épluchés, coupez-les en lamelles et assaisonnez avec de l’huile, du persil, du sel et de l’ail si vous le souhaitez.
Les poivrons rôtis à la friteuse à air sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette.
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Conservation
Les poivrons se conservent au réfrigérateur recouverts de film alimentaire.
