Poulet Doux et Crémeux au Citron Sans Gluten (avec Hauts de Cuisse et Farine de Riz).
Un plat principal savoureux, crémeux et irrésistiblement doux, léger et adapté à ceux qui suivent un régime sans gluten.
Cette recette est la solution rapide et parfaite si vous avez peu de temps. J’ai utilisé les hauts de cuisse de poulet désossés (la coupe la plus succulente, qui garantit une tendreté inégalée) et la farine de riz pour la panure, vous obtiendrez une sauce citronnée épaisse, veloutée et naturellement sans gluten. Venez avec moi, nous allons commencer tout de suite à cuisiner. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Poulet Doux et Crémeux au Citron
J’ai choisi les hauts de cuisse de poulet désossés (la coupe la plus tendre), mais sentez-vous libre d’utiliser la coupe que vous préférez. De plus, en utilisant la farine de riz, la sauce qui se forme est épaisse, veloutée et naturellement sans gluten. Si vous n’avez pas d’exigences particulières, vous pouvez la remplacer par la farine que vous utilisez habituellement.
- 8 hauts de cuisse de poulet, sans peau, cru (et désossés)
- q.s. farine de riz (ou celle que vous préférez)
- 1 Citron
- Demi verre eau
Outils
J’ai utilisé une poêle antiadhésive (je l’adore car je peux aussi réaliser mon Gâteau à l’eau au cacao cuit à la poêle avec grand succès), si cela vous intéresse, je vous laisse le lien ci-dessous.
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- 1 Poêle antiadhésive
Étapes pour le Poulet Doux et Crémeux
Farinez chaque morceau de poulet. Pressez le citron et gardez le jus prêt.
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, mettez le poulet et faites-le dorer bien pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il prenne couleur.
Ajustez de sel et de poivre.Maintenant, versez immédiatement le jus de citron puis le demi-verre d’eau. La farine sur le poulet va épaissir immédiatement le liquide.
Réduisez la flamme au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit devenue une belle crème épaisse.Si cela sèche trop, ajoutez un filet d’eau.
Lorsque c’est prêt, éteignez le feu, servez immédiatement et, si vous aimez, ajoutez une pincée de persil frais.
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