Roulé Gourmand de Génoise et Crème de Noisettes.
Un classique qui ne se démode jamais, dans une version irrésistible !
Le Roulé garni de Crème de Noisettes est un véritable tourbillon de gourmandise qui se prépare en un clin d’œil. Imaginez une génoise moelleuse qui enveloppe un cœur crémeux et intense de noisettes.
Parfait comme dessert après le repas ou comme goûter pour les plus petits, ce roulé est incroyablement rapide à réaliser et garantit toujours un succès retentissant.
Commençons à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Roulé à la crème de noisettes
Cette recette fonctionne toujours : je l’ai testée avec succès en utilisant à la fois de la farine de riz (parfaite pour ceux qui cherchent une option sans gluten) et les farines classiques 00, 0 et 1. Le résultat est toujours un succès garanti !
- 60 g farine 00
- 60 g sucre semoule
- 3 œufs (Grands)
- sel (Une pincée)
- 2 cuillères Crème de noisette (Pour la garniture)
- q.s. éclats de noisette (Pour décorer)
- chocolat noir (Pour décorer)
Étapes pour le Roulé à la crème de noisettes
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Séparez les jaunes des blancs.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez.Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez la farine petit à petit aux jaunes.Incorporez les blancs montés au mélange de jaunes, en mélangeant avec une spatule délicatement de bas en haut.
Versez la pâte sur le papier sulfurisé et égalisez pour former un rectangle d’environ 28×23 cm.Enfournez à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes.
Retirez du four et retournez la génoise sur un torchon propre ou un nouveau papier sulfurisé.
Roulez délicatement et laissez-le refroidir dans cette forme.
Déroulez quand il est froid.
Garnissez avec deux cuillères pleines de crème de noisettes et égalisez.
Roulez de nouveau bien serré.Entre-temps, faites fondre au bain-marie ou micro-ondes du chocolat noir.
Décorez la surface du roulé avec le chocolat fondu, en utilisant une cuillère ou une poche à douille.
Saupoudrez d’éclats de noisette ou ceux que vous préférez.
