Rouleaux au citron…Moelleux et très parfumés.
Très parfumés et délicieux, parfaits pour le petit déjeuner et le goûter, ils sont très simples à réaliser. Les rouleaux au citron sont des douceurs moelleuses, bonnes et authentiques qui ne lassent jamais et qui, une fois goûtées, vous donneront envie de les refaire à l’infini.
Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les rouleaux au citron
- 250 farine 00 (ou 0 ou 1)
- 50 g sucre glace (ou granulé)
- 50 g huile
- 50 g lait
- 1 œuf
- 8 g levure chimique pour desserts
- 2 citrons (Zeste râpé)
- 30 g Sucre granulé
Étapes pour les rouleaux au citron
Dans un bol, mélangez bien la farine, la levure et le sucre glace.
Ajoutez le lait tiède petit à petit, une pincée de sel et puis l’huile. À ce stade, ajoutez également l’œuf.
Commencez à pétrir avec les mains. Transférez la pâte sur un plan fariné et travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et homogène.
Étalez la pâte avec un rouleau jusqu’à obtenir un rectangle de 25 cm de largeur et 35 cm de longueur.
Travaillez le zeste râpé des citrons avec le sucre pendant quelques minutes. Étalez-le ensuite uniformément avec les mains sur le rectangle de pâte.
Découpez des bandes d’environ 3 cm de largeur.
Roulez chaque bande sur elle-même pour former le rouleau. À la fin, humectez légèrement avec de l’eau en vous aidant d’un doigt pour sceller la fermeture.
Placez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez à 180°C dans un four statique préchauffé pendant environ 20 minutes.
Les rouleaux au citron sont prêts à être dégustés ! J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation
Les rouleaux conservent leur fraîcheur et leur moelleux pendant plusieurs jours s’ils sont conservés dans un contenant hermétique ou une boîte à biscuits.
