Roulés salés à la saucisse et aux olives.
Si vous cherchez une idée pour un apéritif qui disparaîtra en un instant, ces roulés à la saucisse et aux olives sont la réponse. Ils sont décidément rustiques et savoureux, parfaits pour ceux qui aiment les saveurs prononcées. Ils se préparent vraiment en cinq minutes en utilisant une pâte à pizza déjà prête, mais le parfum qu’ils dégagent au four est incroyable ! Venez avec moi, on va commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les roulés salés à la saucisse et aux olives
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 2 saucisses
- q.b. olives noires
Étapes pour les roulés salés à la saucisse et aux olives
Déroulez la pâte à pizza sur le plan de travail, en la laissant sur son papier sulfurisé.
Enlevez la peau des saucisses et émiettez la viande avec les mains ou avec une fourchette, en la répartissant uniformément et en l’écrasant bien sur la surface de la pâte.
Hachez grossièrement les olives noires et répartissez-les sur la couche de viande.Ajoutez une pincée de fromage râpé si vous souhaitez donner un coup de saveur supplémentaire.
Commencez à rouler la pâte du côté long, en essayant de bien serrer le cylindre.
Coupez le rouleau en tranches de pas plus de 2 cm ; il est essentiel qu’elles ne soient pas trop épaisses, sinon la saucisse resterait crue à l’intérieur.
Disposez les roulés sur une plaque et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
J’adore cette recette car elle est très simple mais toujours très satisfaisante. Un câlin et à la prochaine recette !
Conservation et variations
Vous pouvez enrichir la garniture en ajoutant des dés de provolone ou de scamorza, qui apporteront une note fondante et fumée.
Si vous voulez une touche épicée, ajoutez une pincée de piment ou utilisez une saucisse épicée.
En ce qui concerne la conservation, ces roulés se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 2 jours dans un contenant fermé.
Je vous recommande de toujours les réchauffer dans le four ou dans une friteuse à air avant de les manger, ainsi la saucisse libérera à nouveau toute sa saveur et la pâte redeviendra croustillante.
