Ces roulés salés au jambon et à la mozzarella sont la solution parfaite lorsque tu as envie de quelque chose de gourmand, mais que tu n’as pas de temps à perdre en cuisine. Ils se préparent en un rien de temps en utilisant une pâte à pizza déjà prête, ce qui les rend idéaux pour un apéritif improvisé, un goûter salé ou comme solution rapide pour le dîner qui plaît toujours à tous, grands et petits.
Le cœur fondant de mozzarella et la saveur classique du jambon cuit se marient parfaitement avec la note prononcée des olives noires, créant une bouchée savoureuse et moelleuse. Ils sont excellents juste sortis du four, mais restent délicieux même consommés froids le lendemain ! Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les roulés salés au jambon et à la mozzarella
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 100 g jambon cuit
- 60 g mozzarella pour pizza
- q.s. olives noires
Étapes pour les roulés salés au jambon et à la mozzarella
Déroulez la pâte à pizza sur un plan de travail en conservant le papier sulfurisé en dessous.
Recouvrez toute la surface avec les tranches de jambon cuit, en les répartissant avec soin.
Découpez la mozzarella pour pizza en petits cubes et répartissez-les sur le jambon avec les olives noires hachées.Commencez à rouler la pâte en partant du côté le plus long, en essayant de bien serrer pour créer un rouleau ferme.
Coupez le cylindre en tranches qui ne doivent pas être plus grandes que 2 cm : cette étape est fondamentale, car si elles sont trop épaisses, elles resteraient crues à l’intérieur.Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chacun.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur.
J’espère que cette idée te plaira et te dépannera pour un apéritif ou un goûter de dernière minute ! C’est une de ces recettes « malines » que je garde toujours dans ma poche parce qu’avec un minimum d’effort, on fait toujours un malheur.
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Conservation et variations
Variations
L’avantage de cette recette est que vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le frigo. Voici quelques idées pour varier les saveurs :
Si vous voulez un goût plus prononcé, essayez de remplacer le jambon cuit par du speck et ajoutez de la scamorza fumée.
Pour une note méditerranéenne, vous pouvez utiliser des tomates séchées à l’huile bien égouttées à la place des olives noires.
Pour une version végétarienne, garnissez la pâte à pizza avec des épinards sautés à la poêle (bien égouttés !) et beaucoup de parmesan.
Conservation
Vous pouvez conserver les roulés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Pour les rendre à nouveau croustillants, réchauffez-les pendant quelques minutes au four ou à la friteuse à air ; évitez le micro-ondes car la mozzarella et la pâte deviendraient caoutchouteuses.
Si vous souhaitez en faire des réserves, vous pouvez les congeler une fois qu’ils sont cuits et refroidis ; il vous suffira de les repasser au four chaud directement congelés pour les avoir comme tout juste faits.
