Salade russe de grand-mère Eda. Une recette spéciale, une recette de cœur.
Grand-mère Eda était la grand-mère de mon mari, une femme fantastique avec de grandes compétences culinaires, pleine de valeurs et de convivialité. Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté cette salade russe : je suis tombée amoureuse instantanément.
Avec le temps, j’ai appris ce qu’elle aimait faire : cuisiner. Sa salade russe est très facile à réaliser et j’espère que cette recette de Grand-mère Eda arrivera aussi dans vos cœurs.
Venez avec moi, commençons à cuisiner !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la salade russe de grand-mère Eda
- 600 g Pommes de terre
- 200 g petits pois
- 150 g carottes
- 200 g mayonnaise
- 2 œufs durs (Pour décorer)
Étapes Pour la salade russe de grand-mère Eda
Pour commencer, éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits morceaux.
Mettre les morceaux dans une casserole avec de l’eau bouillante salée et les cuire jusqu’à ce qu’une fourchette passe facilement.
Une fois cuites, les retirer de la casserole à l’aide d’une écumoire.Dans la même eau de cuisson, cuire les petits pois le temps nécessaire.
Pendant que les petits pois cuisent, écraser les pommes de terre et les carottes avec une fourchette.
Une fois les petits pois cuits, les égoutter et les ajouter aux pommes de terre et carottes écrasées.
Mélanger et laisser refroidir complètement.
Ajouter la mayonnaise au mélange de légumes et bien amalgamer.
Disposer la salade russe dans un plat à gratin ou un bol et égaliser la surface.
Décorer à votre goût avec des œufs durs, des cornichons, des champignons, des poivrons en lanières ou ce que vous préférez, en ajoutant aussi quelques pointes de mayonnaise supplémentaires.
J’espère vraiment que la salade russe de grand-mère Eda entre aussi dans vos foyers et devienne un classique pour vos occasions spéciales. Cuisiner ses recettes est la plus belle façon de la sentir encore présente.
Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir dans les commentaires !
Un câlin et à la prochaine,
Giusi.
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