Recette Saucisse et Haricots à la Sauce Tomate, Un Plat Unique Rustique et Facile.
Un plat unique, savoureux et réconfortant.
Un classique de la cuisine paysanne et comfort food par excellence.
Un plat qui combine la bonté de la saucisse rissolée avec la douceur des haricots cannellini (ou borlotti) dans une enveloppante sauce tomate.
Parfait pour un déjeuner du dimanche en famille ou un dîner rustique, il est incroyablement facile à préparer et offre des saveurs authentiques de la tradition italienne.
Venez avec moi, commençons tout de suite à cuisiner. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Saucisse et Haricots à la Tomate
- 4 saucisses
- 400 purée de tomates (j'ai utilisé celle rustique)
- 250 g haricots blancs (cannellini) (Précuits)
Étapes pas à pas pour la Saucisse et Haricots à la Tomate
Versez dans une poêle large de l’huile d’olive extra vierge avec une gousse d’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, puis retirez l’ail.
Faites dorer la saucisse (sans le boyau) uniformément de tous les côtés à feu moyen-élevé pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Égouttez et rincez les haricots cuits et ajoutez-les avec la purée de tomates dans la poêle. Couvrez la poêle et baissez le feu.
Laissez cuire lentement la sauce pendant environ vingt minutes, en remuant occasionnellement et en ajoutant un peu d’eau chaude ou de bouillon si nécessaire pour maintenir l’humidité.
Mélangez délicatement et assaisonnez de sel et poivre.
Poursuivez la cuisson pendant encore cinq à dix minutes à feu doux, jusqu’à ce que les haricots soient bien imprégnés et que la sauce soit épaisse et enveloppante.
Servez immédiatement le plat bien chaud, accompagné de pain rustique ou de polenta.
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