Les sbriciolatine sont la délicieuse version individuelle de la classique sbriciolata, mais avec un grand avantage : elles sont infiniment polyvalentes dans la garniture !
Je les ai préparées en deux variantes irrésistibles : avec la gourmande crème de noisettes et avec une douce confiture de fruits. Il y a vraiment une sbriciolatina pour tous les goûts.
Ces petits gâteaux sont très faciles et très rapides à préparer. La base est une pâte sablée friable qui offre une coque croquante qui fond littéralement dans la bouche. Les sbriciolatine sont parfaites pour chaque occasion, du goûter au dessert.
Commençons à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les sbriciolatine
- 200 g farine 00
- 70 g Sucre semoule
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 50 g beurre
- 1 œuf
- Confiture (Ou crèmes à tartiner)
Étapes pour les sbriciolatine
Dans un bol, verser tous les ingrédients et travailler rapidement jusqu’à obtenir de grosses miettes. Si nécessaire, ajouter une ou deux cuillères à soupe d’eau pour vous aider (la quantité dépend de la taille de l’œuf utilisé).
Une fois la pâte prête, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Avec ces doses, vous obtiendrez environ six sbriciolatine.Une fois la pâte déposée sur le papier cuisson, appuyer légèrement vers le fond et sur les bords pour compacter la base.
Déposer au centre la confiture ou la crème de noisettes pour la garniture.
Disposer par-dessus la garniture les miettes restantes de la pâte jusqu’à la couvrir complètement.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes, en plaçant la plaque au centre du four.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de déplacer les sbriciolatine.
Les sbriciolatine sont prêtes à être dégustées. Elles sont idéales à servir pour le goûter ou comme gourmandise après le repas.
Faites-moi savoir quelles ont été vos garnitures préférées !
À bientôt et un câlin, Giusi
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