Croustillante et délicieuse.
J’ai réalisé cette tarte avec ma pâte sablée, elle ne me déçoit jamais. Cette pâte est croustillante juste comme il faut et fond dans la bouche. Je l’ai enrichie avec de la confiture de figues et des amandes effilées.
Très simple à réaliser.
Commençons à pâtisser…
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine00
- 80 g beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique
- 100 g sucre glace
- 300 g confiture de figues
- amandes effilées (Quantité suffisante)
Outils
Cette fois, j’ai voulu réaliser une tarte rectangulaire, je n’ai utilisé aucun moule. J’ai directement placé la pâte sur du papier sulfurisé. Mais si vous voulez, vous pouvez utiliser un moule de 20 à 22 cm de diamètre.
Étapes
travailler le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème
ajouter l’œuf, la levure, la farine et continuer à pétrir (si nécessaire, ajouter un demi-verre d’eau pour vous aider à mieux pétrir)
transférer la pâte sur une planche légèrement farinée et travailler la pâte jusqu’à former une boule homogène, l’envelopper dans du film plastique et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes
après ce temps, étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé, j’ai créé un rectangle et j’ai ajusté les bords avec un couteau (pour ajuster la forme)
avec une cuillère, j’ai déposé la confiture de figues sur la pâte, j’ai décoré la tarte avec des petites bandes et des tresses que j’ai placées sur les côtés (la pâte était suffisante, si vous voulez faire moins de décorations et qu’il vous reste de la pâte, réalisez de simples petits biscuits qui sont délicieux)
J’ai ajouté les amandes effilées par-dessus
Enfourner à 180 degrés four préchauffé pendant environ 30 minutes
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