Je tiens beaucoup à cette recette car c’est la tarte préférée de mon beau-père. La tarte à la confiture de figues et noix est réalisée avec une pâte brisée à l’huile très simple qui enferme une confiture de figues et des noix grossièrement hachées. Une combinaison qui conquiert. Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 farine 0 (ou 00)
- 2 œufs
- 70 huile de graines
- 80 g Sucre en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 300 g confiture de figues
- 100 g cerneaux de noix
Étapes
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter également l’huile et bien amalgamer.
Ajouter également la farine et la levure tamisées au préalable.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle, si nécessaire ajouter de la farine.
Une fois prête enlever une petite partie de la pâte pour faire les bandes.
Étaler la plus grande pâte sur une planche farinée avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, déposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné (j’ai utilisé un moule amovible avec fond micro-perforé).
Régler les bords et hacher grossièrement les noix.
Mélanger les noix hachées avec la confiture et les déposer et lisser à l’intérieur de la tarte.
Avec la pâte restante créer des bandes, abaisser les bords et avec la pâte restante j’ai fait des petits cœurs que j’ai mis autour.
Cuire au four à 180 degrés four statique préchauffé pendant 30 minutes.
La Tarte à la confiture de figues et noix est prête à être dégustée.
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