Tarte à la crème pâtissière et aux pommes (Parfaite pour le goûter).
La tarte à la crème pâtissière et aux pommes est un dessert très savoureux et idéal pour un goûter sain ou pour conclure le déjeuner ou le dîner de manière parfaite.

Pour cette préparation, j’ai utilisé ma pâte sablée à l’huile (très moelleuse!) et ma crème pâtissière.
La base de pâte sablée moelleuse accueille une délicieuse crème pâtissière, et sur la surface, j’ai disposé de nombreuses tranches de pomme. Le résultat est un dessert parfumé et croquant, avec une croûte moelleuse et un remplissage vraiment délicieux.
Alors, viens avec moi ? Commençons tout de suite à pâtisser !
Bonne recette, Giusi.
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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 50 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients Pour la tarte à la crème pâtissière et aux pommes

500 ml lait
2 œufs
80 g Sucre granulé
50 g Amidon de maïs
zeste de citron
250 g farine 00
50 ml lait
50 g Huile de graines
1 œuf
8 g levure chimique pour desserts
zeste râpé d'un citron
60 g sucre glace
2 pommes
1 citron (Le jus)

Étapes pour la tarte et la crème pâtissière

Méthode Micro-ondes

Mélanger l’œuf avec le sucre, ajouter l’amidon de maïs, le zeste de citron et ensuite le lait. Cuire à 800 watts pendant 4 minutes. Après ce temps, reprendre le bol et mélanger énergiquement. Remettre le bol à nouveau au micro-ondes à 800 watts pendant 3 minutes. La crème pâtissière est prête. Couvrir avec un film plastique en contact et laisser refroidir à température ambiante.

Méthode Traditionnelle

Dans un bol, mélanger l’œuf et le sucre, ajouter également l’amidon. Pendant ce temps, porter presque à ébullition le lait et commencer à le verser dans le bol avec les autres ingrédients. Verser tout le mélange dans la casserole et cuire jusqu’à ce qu’il épaississe.
Verser la farine, la levure et le sucre dans un bol et mélanger.
Commencer à ajouter le lait tiède puis l’huile; ajouter également l’œuf et le zeste râpé du citron. Pétrir tant que possible dans le bol puis continuer à travailler la pâte sur un plan fariné jusqu’à créer un pain. Pour compacter la pâte, il pourrait être nécessaire d’ajouter plus de farine.
Étaler le pain et le déposer à l’intérieur d’un moule beurré et fariné. (J’ai utilisé un moule rectangulaire, mais si tu préfères, tu peux utiliser un moule rond de 22-24 centimètres de diamètre.)
Une fois déposée la pâte à l’intérieur du moule, réfrigérer les bords et verser la crème pâtissière.
Couper les pommes en fines tranches et les mélanger avec le jus de citron, puis commencer à les disposer sur la tarte.
Enfourner à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir complètement à l’intérieur du moule.
La tarte à la crème pâtissière et aux pommes est prête à être dégustée!
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