Tarte à la Farine de Riz : Un Chef-d’œuvre de Friabilité !
Aujourd’hui, je veux partager avec vous la recette de cette Tarte réalisée avec de la farine de riz. La pâte est idéale pour ceux qui sont intolérants au gluten et offre un résultat tellement bon que je vous conseille de l’essayer au moins une fois : vous vous rendrez compte à quel point cette farine est capable de rendre tartes et biscuits incroyablement friables, avec une texture qui fond dans la bouche.
Commençons à pâtisser. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la tarte à la farine de riz
Avec ces doses, vous pouvez réaliser une tarte de 20-22 cm de diamètre.
- 250 g farine de riz
- 80 g sucre glace
- 85 g huile de graines
- 1 œuf
- Demi citron (Le zeste)
Étapes Pour la tarte à la farine de riz
Dans un bol, travailler le sucre glace tamisé et l’huile en filet.
Une fois la crème créée, ajouter à l’intérieur le zeste de citron, l’œuf et enfin la farine.
Commencer à amalgamer tous les ingrédients du bout des doigts, pétrir rapidement jusqu’à bien compacter. Cela prendra un peu plus de patience par rapport à une pâte sablée classique, elle aura tendance à s’effriter, mais insistez jusqu’à créer une pâte homogène.
Placer la pâte enveloppée de film, au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après ce temps, prendre la pâte et l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé et si nécessaire saupoudrer un peu de farine dessus pour faciliter l’étalage.
J’ai réalisé un carré (j’ai fait au hasard), j’ai coupé les bords, j’ai garni avec de la confiture de myrtilles, et avec la pâte restante, j’ai créé des petites boules que j’ai écrasées et déposées dessus, la pâte restante, je l’ai émiettée le long des bords.
Enfourner à 180 degrés, four statique préchauffé pendant environ 30 minutes.
La tarte à la farine de riz est prête à être dégustée. À la prochaine recette.
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